Construite en 2004, la plate-forme permet de valoriser les déchets organiques et les déchets verts à raison de 20 000 tonnes par an en les transformant en compost.

D'une surface de 20 000 m², elle accueille la fabrication de deux types de compost :
• 100% déchets verts , principalement destiné à la viticulture
• 70% déchets verts et 30% biodéchets, plus riche en azote et destiné aux jardins et aux potagers.

A leur arrivée sur la plate-forme, chaque chargement de déchets verts ou de biodéchets est caractérisée selon sa provenance, la nature de son contenu et sa qualité. Après broyage, les biodéchets et les déchets verts sont étendus en andains. Chaque andain entame une phase de fermentation sous bâche Gore-Tex. Sa température et sa teneur en oxygène sont contrôlées en permanence grâce à un système de sondes implantées à coeur et reliées 24h/24h au logiciel de gestion du process.

Un mois après, l'andain poursuit sa maturation en zone couverte afin de le protéger des eaux de pluie, maîtriser son humidité et l'abriter du soleil. Trois mois plus tard, l'andain est criblé puis soufflé afin de récupérer les éventuels plastiques et autres éléments indésirables.

Les différentes étapes du process permettent d'aboutir à un compost stabilisé et hygiénisé. En plus des tests effectués au laboratoire du SMICVAL, chaque lot de produit fini fait l'objet d'un prélèvement et d'une analyse externe par un laboratoire agréé indépendant.